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簡(jiǎn)要描述：真空橫軸臥式攪拌炒鍋U形鍋體頂部抽真空，夾套采用蒸汽加熱，無(wú)段變速與蝸輪、減速機(jī)的組合傳動(dòng)，增大了橫軸攪拌的辦矩，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過(guò)程中，攪拌器與鍋體的*充分接觸，確保了無(wú)攪拌死角。鍋體的開(kāi)蓋、卸料、復(fù)位采用液壓、機(jī)械傳動(dòng)控制，操作極為方便。真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏原料的炒制。
產(chǎn)品型號(hào)：300L 廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時(shí)間：2024-08-30訪 問(wèn) 量：1242產(chǎn)品分類(lèi)
詳細(xì)介紹
真空橫軸臥式攪拌炒鍋原理：
U形鍋體頂部抽真空，夾套采用蒸汽加熱，無(wú)段變速與蝸輪、減速機(jī)的組合傳動(dòng)，增大了橫軸攪拌的辦矩，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過(guò)程中，攪拌器與鍋體的*充分接觸，確保了無(wú)攪拌死角。鍋體的開(kāi)蓋、卸料、復(fù)位采用液壓、機(jī)械傳動(dòng)控制，操作極為方便。真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏原料的炒制，避免了因過(guò)度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低了能耗，縮短了炒制時(shí)間。
真空橫軸臥式攪拌炒鍋用途：
用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮。
可電加熱、燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱等方式?/span>
適用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、阿膠、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。
不銹鋼制作，攪拌*、*、攪拌均均、不易糊鍋。
技術(shù)參數(shù)：
容積L | 攪拌電機(jī)功率KW | 翻鍋電機(jī)功率KW | 攪拌轉(zhuǎn)速min | 攪拌形式 | 翻鍋形式 | 加熱形式 |
300L | 3 | 0.75 | 6.7-33 | 刮壁 | 自動(dòng) | 蒸汽 |
400L | 3 | 0.75 | 6.7-33 | 刮壁 | 自動(dòng) | 蒸汽 |
500L | 3 | 0.75 | 6.7-33 | 刮壁 | 自動(dòng) | 蒸汽 |
600L | 3 | 0.75 | 6.7-33 | 刮壁 | 自動(dòng) | 蒸汽 |
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